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补助资金厨艺升级

烹饪学生澳门太阳城的烹饪艺术计划招收有国家的最先进的新设备。

鲁的好客管理程序被授予从玛米mcfaddin病房遗产基金会的资助,并利用这些资金来购买和安装中的商用厨房设备三个新作品
McFaddin Ward Grant
厨师查尔斯duit,maryclaire strassburger
烹饪实验室。从补助资金也被用于增加生产线上的安全性。不锈钢闪烁安装和灭火系统被重新定位。

“首先,授权使我们能够升级和集成新的设备和增加安全措施,说:”厨师查尔斯duit,在卢的酒店管理程序的烹饪导师。 “第二,新设备和蒸煮线的重新配置将提高综合生产能力和增加学生的工作站的数量。第三,新设备将使我们能够扩大到学生接触的菜肴的范围。在充满挑战的行业,这是至关重要的厨师,不断以新的食品和新制剂实验。我们很幸运,能够提供这对我们的年轻厨师。”

学生赚取学士学位的酒店管理学位,在烹饪艺术的重视学习他们需要知道,推出他们的职业生涯,作为一个厨师,并最终在食品工业中一个成功的企业主的一切。课程重在技术和管理技能:烘焙,饮料管理,成本控制和核算,餐厅服务,食物准备,人际关系管理,菜单规划,营养,采购,活动策划和卫生设施。学生还从事社区服务,通过互动,动手的项目和活动的参与提供业界曝光。

“我选择了这个计划,因为我想在我们的博蒙特社区在这里开一家自己的餐厅,” maryclaire strassburger的大三学生烹饪艺术的学生博蒙特说。 “不仅不动手厨房体验计划提议,但也教导业务技能。这是捐赠给我们惊人的新设备将在上课时间帮助我们极大,让我们所有的厨师的同时,更有效地学习。”

玛米路易丝mcfaddin病房,先锋德州家族的一员,于1977年恢复和支持玛米mcfaddin病房家历史悠久的博物馆的主要目的设立的玛米mcfaddin病房的基础。此外,玛米mcfaddin病房传统基金会使得酌情补助金,每年当地的慈善机构。之前她的死亡在1982年,mcfaddin病房被称为慷慨地给予许多企业,尤其是医疗服务和教育。在玛米mcfaddin病房健康科学大楼 - - 当校董会命名的建筑物她澳门太阳城的贡献得到承认在她的荣誉。